¿Cuáles son algunas de las válvulas que se usan comúnmente en las cervecerías de elaboración de cerveza?

a. Las válvulas de mariposa son válvulas sanitarias y principalmente adecuadas para operaciones de encendido y apagado. El precio de la válvula de mariposa es relativamente económico. Las características de diseño de las válvulas de mariposa son que pivotan sobre un eje central como un disco y están selladas con un asiento de válvula reemplazable de un material electrométrico apropiado. Este diseño permite una limpieza completa de todas las superficies de contacto del equipo de elaboración de cerveza en una operación CIP cuando está completamente abierto. Las válvulas de este tipo no se recomiendan para el control de flujo incremental, porque generan un alto cizallamiento en el producto. Las válvulas de mariposa pueden tener características de bloqueo.

b. Las válvulas de bola contienen una bola giratoria con un orificio formado en el centro para controlar el flujo. No se consideran de diseño sanitario para el uso del producto; los vendedores que los afirmen como tales deben ser interrogados. Las características de las válvulas de bola son generalmente económicas, de larga vida útil, adecuadas para aplicaciones de alta presión y buenas para funciones de encendido y apagado. Pero no se recomiendan para regular el flujo.

C. Las válvulas de globo son excelentes para controlar el flujo. Operacionalmente, un disco de sellado controla la restricción de la trayectoria del flujo. Las válvulas de globo prevalecen especialmente en aplicaciones de vapor y agua y generalmente tienen un diseño no sanitario.

d. Las válvulas de compuerta interrumpen el flujo moviendo una compuerta rígida a través del flujo de licor. La válvula de compuerta debe usarse solo para aplicaciones de encendido y apagado, económicas y no sanitarias en lugar de control de flujo. Los modelos grandes se utilizan para aplicaciones de grano gastado en cervecerías cerveceras.

mi. Las válvulas de solenoide son válvulas de encendido y apagado que se activan energizando una pequeña bobina electromagnética. Cuando se activa, la bobina permite que se mueva un diafragma, lo que permite el flujo de fluido. Se utilizan comúnmente para el control de camisas de glicol y pequeñas tareas de control neumático.

F. Las válvulas de diafragma se utilizan para control de flujo manual sanitario. A medida que se eleva un diafragma flexible, se permite el aumento del flujo.

gramo. Las válvulas de matriz a prueba de mezcla son muy higiénicas y muy costosas y se usan comúnmente en cervecerías a gran escala. Por lo general, se instalan en una matriz de tuberías y, cuando se cierran, actúan como un conjunto de bloqueo y purga, de modo que si fallara un solo sello, el licor se filtraría hacia el exterior de la válvula, no hacia la tubería de conexión.

H. Las válvulas de tapón son un estilo antiguo de válvula que aún se usa en grifos de muestra en muchas cervecerías. Es necesario desmontarlo para CIP.

i. Las válvulas de asiento angular son estructuralmente similares a las válvulas de globo, pero se accionan neumáticamente para operación de encendido y apagado. Se utilizan comúnmente en equipos de elaboración de cerveza.